BAYAT KEK TRUF OLDU

Kek sık sık yapıyorum bu sefer bitiremedik kaldı bayatlamış.
Bugünkü gelen misafirlerime bayat halde sunamazdım. Atmaya da kıyamadım, araştırdım ve bayat kekten meğer neler yapılıyormuş kimi pudingden kimi çikolatalı sostan yapmış ben evdeki çikolata ve sütten yaptım.



malzemeler ve yapılışını resimlerle anlatıyorum

SEK SEK Mİ DEDİN?

Bizim çocukluğumuz sek sek oyunuyla ip atlamalarla geçti ama kızım bunları ne yazık ki bilmiyormuş.
Ben farkında değildim bugün İkea da oyun alanın önünde sek sek çizgileri vardı arkadaşı atlarken zeynep tuhaf tuhaf baktı sonra atlamaya, onu taklit etmeye çalıştı ve ben fark ettim ki parklar dışında sokakta hiç oynamayan kızım sek sek oyunu nedir bilmiyor nereden bilsin ki?

Geçen yaz parkta bisikletli bir çocuk gelip süs havuzuna itti kızımı boğulmasından korkmuştum.
Bir kaç gün sonra da kaydırağa bir grup çocuk koşturarak çıkıp iniyordu bizimki köşede bekliyor onlar geçsin diye tabi birden üstüne geliyorlar zannederek ayağı boşluğa gelip düştüğünde kolunu kırmıştı. Zaten ortamlara zor adapte olan çocuğum bu travmaları da yaşayınca bu yaptıklarına anlam verebiliyorum.

Oyun alanlarına girmemiz maceralı oluyor, oyun alanlarında başka çocuklar var diye girmek istemiyor. İçeri girmek istemez yarım saat dil döktükten sonra nazlana nazlana girmeyi kabul etti o da yanında çok sevdiği arkadaşı olduğu için.
Tamamen çocuklu aileleri düşünen bir mekan ikea'yı özellikle hafta içi tavsiye ederim.

GİZEMLİ KANATLAR

 

Günü güzel yapan güzel insanlardır. Mekanlar önemli değil güzel sohbet varsa her yer güzel oluyor. 

Bugün tinkerbel gizemli kanatlar filmine gittik. Daha önce kuzenleriyle filmler izlemişti ama arkadaşın zevki başka oluyormuş.

Onların mutluluğu biz anneleri de mutlu ediyor. Biz arkadaştık büyüdük şimdi çocuklarımız arkadaş. Onlar içeride film izlerken biz de dışarıda sohbet ettik. Herkes halinden memnundu. Film güzelmiş bu sefer ben izlemedim yorum yapamayacağım ama yol boyunca filmi anlattığına göre hoşuna gitmiş olmalı.

 

 

Sonrasında sonu gelmeyen oyunlar koşuşturmalar.

 

 

SAKİN BAYRAM MI GEÇİRİYORUZ?

Biz sakin huzurlu bir bayram geçirirken hiç bir suçu günahı olmayan insanlar öldürülüyor. Anaları bayram sabahı toprağın altına koyuyor evlatlarını.
Bayram yapmayı bile çok görüyorlar nasıl bir anlayıştır ölmek ve öldürmek.
Onların canını sen mi verdin ki insafsızca alıyorsun? Seni yaradan sana kızmaz mı eksiksiz yarattığı kulunun yaşamını aldın diye?...
Ne söylesem ne yazsam kifayetsiz kalır.
Kafamda tasarladığım güzel bir post vardı ama keyfim kaçtı biz sakin ve huzurlu bir gün geçirdik keşke herkes bizim gibi veya bu satırları okuyan senin gibi şanslı olsa... Ne kadar şükretsek azdır.
sadece dünden karelerle baş başa bırakıyorum. 2. günümüz avrupa yakasında geçmişti 3. günümüz de Gebze, Darıca taraflarında geçti. Çocuğunu alan hayvanat bahçesine gitmiş olmalı çok kalabalıktı biz giremedik kalabalıktan.

BURAYI İNSANLAR BASMIŞ

9 yıldır İstanbul Anadolu yakasında oturan birisi olarak bu yakanın kıymetini bugün anladım. Karşı turu atalım dedik ama trafikten başladık yoğun bir güne ilk durağımız Kurtuluş sonra Nişantaşı idi dükkanlar kapalı olmasından dolayı çok sakindi.

Aynı sakinliği bulmak ümidiyle İstiklal'e uzandık ama tatil dolayısıyla tıka basa insan doluydu. Zeynep kalabalığı görünce "burayı insanlar basmış karınca gibiler" dedi.
Öbek öbek insanlar vardı yürümek çok güç, kalabalığı seven insanlar elbette vardır ama biz onlardan değiliz.

Sokakta hayat varmışşşşş Ortaköy ise çook daha kalabalıktı alan küçük olduğundan sanki kapalı bir mekandayız gibi hissettim.
Daha önce gelmiştik ama hafızamda sakin güzel bir yer diye kalmıştı. Ama Ortaköy'ün simgesi cami tadilatta, kumpiri meşhurmuş pehhh bir işe yaramaz 15dk kuyrukta kaldıktan sonra beş katı para ödeyerek pişmemiş patatesli kumpir yapıyorlar. Tabi talep çok yoğun olduğundan pişirmeye vakit kalmıyordur. Oturacak yer bulanlar acayip şanslıydı. Otopark da cabası o da 10 kat pahalı diyeceğim o ki gezmek için bayramın geçmesini bekleyiniz.
En güzeli uzaktan manzarayı izlemek

Biz Nişantaşı yerine Kadıköy'e, İstiklal yerine Bağdat caddesine, Ortaköy yerine Üsküdar'a gitmeye devam edelim kalabalıklara karışmayalım.

ZEYNEP DEN ÇOCUKALARA BAYRAM MESAJI

Aşağıda yazacağım satırları 5 yaşındaki kızım söyledi ben not aldım. Anne bir şey yazalım bütün çocuklar uygulasın dedi hepinize sevdiklerinizin yanında mutlu bayramlar.

çocuklar bayram yaklaşıyor yavaş yavaş
çok güzel giysilerimizi aldık aldığımız giysilerimizi giyme zamanı yavaş yavaş geliyor
dert etmeyin lütfen bunu kafanıza takmayın, bir şey takarsanız annenize söyleyin
annenizi üzmeyin güzel çocuklar olun ve çok güzel de uslu olun
bu kadar (bu kadar dediğimi de yaz)...
selamlar hepinize ama son gelişmemize sonra bakarız
haydi şimdi uyku zamanı bu kadar çocuklar...

BENİM ÇOCUĞUM YAPMAZ

Bu günlerde yazı yazmaya özenen kızımın yaptığına bakar mısınız. "Az" yazmış al bu yaptığım az bile dermiş gibi ben harf öğretmediğim halde kendisi nerede yazı görse aynı harfleri yazmaya çalışıyor ama koltuğa oldu mu şimdi?

Tükenmezle yapmasaydı olurdu yaaa....boya kalemlerine de razıydım ama tükenmez hiç olmadı.

Bunu akşam yaptı ve hala etkisindeyim bu yaşına kadar duvarlara bir çizik dahi atmayan kızım bunu nasıl yapar.

Televizyon izlemeye dalmışken sesi duydum yok canım koltuğu çiziyor olamaz ama bu kalem sesi kağıdı nereden bulmuş ki hemencecik, aman bakmayayım kağıdı çiziyordur koltuğu çizecek hali yok ya deyip döndüğümde işte manzara.

Biz anneler her an tetikte olmalıymışız olmaz olmaz demeyelim...,

SOKAK HAYVANLARI SUSUZ KALMASIN

İstanbul'da oturduğumuz yerde yaşayan sokak hayvanları çok şanslı ya sizin sokaktaki hayvanlar?
Hemen hemen her sokak başında böyle su dolu kaplar var.
Bu kavurucu sıcaklarda hayvanlar nereden su bulsunlar. Onlar için kapınızın önüne su dolu kaplar koyun ki kendinizden başkasına faydanız olsun .İyilik yapmanın büyüğü küçüğü olmaz.

Bu yukarıdaki resimler de Ankara batıkentte bir parka ait. Hayvanlar için su kabı yapmışlar çok dikkatimizi çekmişti mutlaka bunu paylaşmalıyım demiştim işte paylaştım.

EVDE PRATİK BİLGİLER (ET)

Fırında pişen etin kurumaması için, fırının içine su dolu bir kap koyun

Bifteklerin kurumaması için, kızgın yağda kızartmalı ve pişirme süresi 5-6 dakikayı geçmemesi gerekir


Izgara yapılan etin yumuşak ve lezzetli olması için, bir süre ayçiçek yağında bekletin.

Etinizin yumuşacık olması için, eti pişirmeye başlamadan önce limon suyuna bulayıp bir süre bekletin

Etin çabuk pişmesi için içine ekmek parçası atın veya biraz sirke damlatın.


Etin yumuşak olması için yoğurt suyunu da deneyebilirsiniz. Yoğurt suyu asitli olduğu için terbiye edilen et daha yumuşak olur.

Eti mümkünse, bütün olarak saklayın. Parçalara ayrılmış, dilimlenmiş etin saklama süresi daha kısalır.

 Eti bir kaba koyup, saklamayacaksanız, folyo ya da yağlı kağıda sararak, saklayabilirsiniz.

Etleri buzlukta saklıyorsanız, çözülmesi için dolaba koyun sonra çıkarın. Çözülmüş etleri de hemen tüketmelisiniz.

Eti haşlayacağınız zaman kaynamış suya atın. Hem tadı güzel olur hem de et suyu saf ve arı kalır.

Etin suyunun berrak olması için, üstünde oluşan köpüğü bir kevgir ile temizleyin
Et suyu pişerken ateşin durumu çok önemlidir. Suyunu alacağınız eti önce çok kuvvetli ateşte iki taşım kaynatıp köpüğünü almalı, sonra hafif ateşte kaynamaya bırakın.

alıntıdır.

PRATİK BİLGİLER (PATATES)

Uzun süre saklayacağınız patateslerin yeşil sürgün vermemesi için aralarına 1-2 tane elma koyunuz.

Patatesleri eski naylon çoraplara doldurarak mutfak dolaplarının içine asarsanız uzun süre bozulmazlar.

Balkabağı ya da havuç soyarken ellerinizde oluşan lekeleri çıkarmak çok zordur. Ancak ellerinizi patates ile ovalarsanız bu lekelerden kolayca kurtulabilirsiniz. 

Tuzlu fazla olan yemeğin suyuna patates atın kaynatın Yemeğin fazla tuzunu alır

Gümüş eşyalarınız üzerindeki pas lekelerini yok etmek için bir grup patatesi alıp kaynatın.

Gümüş eşyalarınız patates kaynattığınız suya koyup yaklaşık 1 saat bekleyin. Sonra gümüşleri çıkarıp yıkayın. Pasın gitmiş olduğunu göreceksiniz

Çiğ ve soğuk patates dilimlerini gözlerinizin üzerine koyarak şişlerinizi geçirebilirsiniz

Bir patatesi ortadan ikiye kesin eski ayakkabılarınızı bu çiğ patatesle ovalayın. Sonra  cilalayın. Böylece çok güzel görünecek ve parlayacaktır. 

alıntıdır.

EN GÜZEL BAYRAM HEDİYESİ

Kargo gelmeden önce söylemedim çünkü bildiğinde her saat başı, "ne zaman gelecek paket arasana belki bulamazlar" filan diyordu. Sürpriz oldu zil çalınca kapıya fırlayıp ışık hızıyla paketi kaptığı gibi açtı. Telefonda konuşurken durmadan sıkıştırıp yapalım oku diyordu zaman kaybetmek istemiyordu. Evde olduğumuz bu sıkıcı günlerde bize en güzel bayram hediyesini verdin teşekkürler fotoğrafik hatıralar.

 

EVDE PRATİK BİLGİLER (YUMURTA)

Yumurtayı çatlatmadan haşlamak için suyuna tuz atmanız yeterli.

Çatlamış yumurtayı dağıtmadan haşlamak için haşlama suyuna 1 yemek kaşığı sirke eklemeniz yeterli.

Kolayca yumurta akıyla sarısını dolaptan çıkarınca hemen ayırmak gerekir.

 Buzdolabında bir hafta bekletilmiş yumurta, oda ısısında bir gün bekletilmiş yumurtadan daha tazedir.

Yumurta uzun süre bekletilirse su ve karbordioksit kaybı nedeniyle ağırlığı azalır.

Yıkandığı takdirde doğal koruyucu tabakasını kaybeder. Bu nedenle yumurta kullanılacağı zaman yıkanmalıdır.
Yumurta buzdolabında; peynir, soğan, balık gibi güçlü kokusu olan besinlerin yakınında saklanmamalıdır. Çünkü yumurtanın kabuğu gözeneklidir ve yumurta güçlü kokuları emebilmektedir.

Sivri ucu aşağı gelecek şekilde yerleştirin.

Yumurtayı su dolu kaba koyun yatay durursa tazedir. Dik durursa bayattır.

alıntıdır.

EVDE PRATİK BİLGİLER (PEYNİR)

Peynirin kurumaması için kabının içine bir parmak geçecek kadar su koyup buzdolabına koyun. Böylece kurumaz.

Peyniri koyduğunuz plastik olmamalı.

Peynirin küflenmemesi için içine 1-2 tane küp şeker atın. Kaşar peynirini tuzlu suya batırılmış bir tülbente sarıp saklayın.

Bıçağı soğuk suya tuttuktan sonra peyniri kesmek, peynirin kolay kesilmesini ve bıçağın kolay temizlenmesini sağlar

Peynirler buzdolabının en iyi soğutan kısmı olan iç kısımlarına depolanmalıdır. İhtiyaç olduğu kadar porsiyonlanarak kullanılmalı ve hava almayacak şekilde tekrar kapatılmalıdır


Peynirin kolay rendelenmesi için 15 dakika buzlukta bekletin.

alıntıdır.

EVDE PRATİK BİLGİLER (SÜT)

Pratik bilgiler serisine başlıyoruz işinize yarayacak benim de arşivimde olmasını istediğim ilk konu;

SÜT İLE İLGİLİ PRATİK BİLGİLER

Sütünüz Kaymak Tutarsa...Süt kaynarken içine bir parça tuz atarsanız kaymak tutmasını önlemiş olursunuz.

Sütün taşmasını önlemek...Sütü kaynatacağınız tencerenin ağız kısmına sıvı yağ sürerseniz sütün taşmasını önlemiş olursunuz.
Süt kabardığı anda da tencerenin kenarlarından doğru çepeçevre bir kaşıkla köpüğünü ortaya doğru toplayın.
Kaynarken sütün içine tahta kaşık koyarsanız taşmasını geciktirirsiniz.

Kaynattığınız sütün dibi tutarsa yanık kokusunu gidermek için bir kilo süte yarım çay kaşığı tuz atın.

Kokuyu gidermenin bir yolu da dibi tutan tencerenin ağzını ıslak bezle kapatmaktır.

Süt soğuyana kadar ıslak bezi birkaç kez değiştirin.

Sütü pişirirken tencereye yapışmaması için sütü koymadan önce tencereyi suyla çalkalayın


Sütün kesilmemesi için koyacağınız kabın temiz olmasına dikkat edin.

alıntıdır.

İÇE KAPANIK ÇOCUK DAVRANIŞLARI

"Çocuğunuz arkadaşlarının arasında iken durgun ve tutuk olabilir. Kendisini anlatmada zorluk çekebilir. Çekingen ve içe kapanık çocuklara ailesinin desteği gerekli

İçe kapanık çocuklar aslında aileleri ve çevreleri tarafından keşfedilmeyi bekleyen cevherler...

Her çocuk farklı kişilikle doğuyor ve zihinsel gelişimini zaman içerisinde tamamlıyor. Çocukta, kişilik gelişiminin belirgin olarak başladığı 2 yaşından itibaren farklı davranışlar göstermesi doğal kabul edilmesi gerekiyor. Bazı çocuklar, hareket ve davranışları ile etrafa neşe saçıp, kendinden emin davranışlar sergilerken, bazıları aile, arkadaş ve çevre ile ilişki kurmada zorluk çekebiliyorlar.

İçe kapanık çocuklara ailenin yaklaşımının çok önem kazanıyor. Öncelikle aileler bu durumun nedenlerini araştırmalı. Her bireyin başarılı olduğu alanlar vardır. Özellikle içe kapanık çocuğun bu yönü keşfedilmeli ve bu alana teşvik edilmeli, sevgiyle ödüllendirilmeli. Çocuğun başarıları ve olumlu davranışları, sadece aile içinde değil, aile dışında da kendisinin duyacağı şekilde anlatılmalı ve övülmeli.

Aile, çocuğa güvendiğini, ona değer verdiğini hem sözel hem de davranışsal olarak ifade etmeli. Olumsuzlukları kesinlikle başkaları ile kıyaslanmamalı. Hangi yaşta olursa olsun, çocuğa sevgi göz teması ya da dokunarak gösterilmeli. Evde ve diğer ortamlarda yalnız kalma süresi en aza indirilmeli. Özellikle grup halinde yapılan folklor, koro, sportif faaliyetler veya yaşıtlarıyla periyodik görüşme etkinliklerine teşvik edilmeli" diyor uzman...
kaynak http://www.hekimce.com/index.php?kiid=186

Uzun zamandır kafamı toparlayamıyorum. Ben kızım için elimden gelenin en iyisini yaptığımı düşünüyorum. Birlikte çok fazla vakit geçiriyoruz, sevgimi çok fazla gösteriyorum, olumlu davranışlarını söylüyorum . Peki nerede hata yapıyorum? Günümün büyük kısmı Zeynep'e ait acaba Aaaaaaabartıyor muyum?

Kendimle yüzleşmeye korksam da, bunu yazmaya elim gitmese de gerçek şu ki anneye bağımlı sosyalleşmeden korkan bir çocuk oldu. Yabancı bir çocuk yanına yaklaşsa elini ağzına alıyor, ne yapacağını şaşırıyor. "Oynayalım mı" dediklerinde hayır istemiyorum diyor ama aklı kalıyor. Neden oynamıyorsun dediğimde sen de oyna anne diyor. Ne söylüyorsam, ne anlatıyorsam faydası olmuyor.
Küçükken de parka giderdik sadece oynayan çocukları izler eve gelirdik.

Başka çocukların yanında olmayı reddeden (kuzenleri hariç) çocuğu nasıl etkinliklere teşvik edeceğiz?

BENİ BU SICAK HAVALAR MAHVETTİ

Sıcakların tavan yaptığı bu günlerde Orhan Veli'nin bu şiirine takıldım.

GÜZEL HAVALAR

Beni bu güzel havalar mahvetti,
Böyle havada istifa ettim
Evkaftaki memuriyetimden.
Tütüne böyle havada alıştım,
Böyle havada aşık oldum;
Eve ekmekle tuz götürmeyi
Böyle havalarda unuttum;
Şiir yazma hastalığım
Hep böyle havalarda nüksetti;
Beni bu güzel havalar mahvetti.

                                 Orhan VELİ KANIK

MUTLU HEADERİM

değmesin yağlı boya sağolsun header sahibi yaptı beni. Siz de isterseniz iletişime geçebilirsiniz.

OKULA ALIŞAMAMA İNADI

Okulda iyi vakit geçirir, arkadaş edinir ertesi gün gitmek için can atar zannetmiştim yaz okuluna yazdırırken. Ama her çocuk bir olmuyor ki; kızımın o kadar inatçı bir yanı var ki bir şeyi istemiyorum dediyse onu döndürmek çok zor (benden dirayetli). Bu durumu iyi mi kötü mü bilemedim.

İlk hafta isteyerek gitti sonraki haftalar tam bir işkence oldu ağlayarak içeri girer iki dakika sonra susarmış, ama son zamanlarda faaliyet ve resim yapmadığı zamanlarda sadece bir köşede oturup saati sorar olduğu için çok fazla zorlamak istemedim öğretmeni bile bu kadar alışmayı istemeyeni görmedim dedi.

Yaşından olgun bir çocuk zeynep serbest zamanları sevmiyor ve tek eğlencesi kağıt kalem ve yapbozlar. Küçük çocukların olduğu ortamları sevmiyor sanki kendisini çok büyümüş hissediyor.

Hiç konuşmasında hatalar olmadı ilk konuşmaya başladığında yanlışsız ve netti. Şimdilerde kurduğu cümleler hayret verici.

2 yaşındayken Doğa ablasının sınıfına misafir öğrenci olarak katılmıştı ve o günden sonra o sıralar aklından çıkmıyor okul deyince sadece sıralardan oluşmasını ve faaliyet yapılmasını düşündüğünü anlattı.

Biz bu yıl devlet okulunun ana sınıfına başlayacağız okulumuz bazı okullarda uygulanacak olan belirli bir ücret karşılığında sabahtan akşama kadar sürecek ve öğleden sonra ingilizce eğitimi verecekmiş miş miş de akşama kadar nasıl dayanacak. Şimdiden onun stresi aldı beni.Veya direk 1. sınıftan mı başlatmalı :)